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洋書『Œufs』フランス料理 ミシュラン3つ星レシピ本 | ヤマダウェブコム。二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ」城二郎 [生活。日々の食卓にフランスをひとさじ│宝島社の通販 宝島チャンネル。フランスの最高峰、パリのミシュラン三つ星レストラン「ル・プレ・カトラン（Le Pré Catelan）」のシェフ Frédéric Anton（フレデリック・アントン）と、実力派パティシエ Christelle Brua（クリステル・ブルア）による、卵料理の名著『Œufs（ウフ）』です。現在現地でも絶版（Épuisé）となっており、日本国内のフリマアプリや古書店でも滅多に流通しない、大変希少価値の高い専門書（フランス語表記）です。オムレツやポーチドエッグなどの伝統的な卵料理から、美しく洗練されたデザートまで、卵をテーマにした100種類のレシピを収録。芸術的なフードフォトが多数掲載されており、見ているだけでもインスピレーションが湧く一冊です。プロの料理人の方のメニュー開発やアイデアソースとしてはもちろん、洋書のコレクターの方、フードスタイリングや写真がお好きな方にも非常におすすめです。 カバーにスレや小キズがあります。状態は画像にてご確認をお願いいたします。中古品および自宅保管にご理解いただける方のご購入をお待ちしております。。ミシュラン1つ星シェフ考案 フライパンひとつで出来る「おうちフレンチ。。特別展 唐物天目 福建省窯出土天目と日本伝統の天目 図録。篆隷字典　赤井清美編刊　平成4年5版　書道　篆書・隷書。趣味の水墨画　本　24冊セット　2004年〜2005年　日本美術教育センター。続古典文字字典　師村妙石編　東方書店　書道本。新フランス料理全書　秋山徳蔵　初版。【希少・資料】雑誌『庭 NIWA』158号 (2004-7) 大北 望の庭特集